La nostra storia
La Pasticceria è stata fondata nel 1968 da Aldo Dall’Olmo e Chiara Campagnari
Dal 1995 la tradizione della Pasticceria viene continuata dal figlio Davide, il quale
mantiene la
stessa produzione di Pasticciera dando un tocco di rinnovamento ed introducendo una
linea di cioccolateria.
La pasticceria produce torte per ricevimenti e compleanni, una linea di salato per
ricorrenze, colazioni di lavoro e servizio Banquetting – Finger Food.
Nel periodo stivo propone una linea di gelati di altissima qualità,
senza grassi vegetali aggiunti
La Pasticceria Davide Dall’Omo è stata inserita nella guida Gambero Rosso: Pasticceri &
Pasticcere
ALCUNE IDEE
OGNI ASSAGGIO E’ UNICO, COME TE…
PASTICCERI & PASTICCERIE
Siamo nella guida del Gambero Rosso.
ACCADEMIA MLM
SFOGLIATINE AL RECIOTO
La morbidezza della sfogliatina unita al gusto del
Recioto della Valpolicella.
Davide Dall’Olmo è il Responsabile del Gruppo Sfogliatine al recioto della Valpolicella, oltre che
segretario della Associazione Pasticcerie d’ Elite Artigiane Veronesi.
SCUOLE FREQUENTATE IN 30 ANNI E PIÙ DI CARRIERA.
Estero
L’ecole Valrhona Tain L’Ermitage
Callebaut academy Belgio
Ecole lenotre Parigi
Italia
Cast Alimenti Brescia
Etoile Sotto Marina
Corsi frequentati
Dal Cioccolato, alle prime Colazione, alla Pasticceria alle creme e secca e Gelato passando
dallo Zucchero Artistico alle Torte da Ricorrenza e al Lievito Madre per i Lievitati da Ricorrenza.
MAESTRI
- Bau Fre’de’ric
- Beduschi Cristian
- Biasetto Luigi
- i
- Boscolo Rossano
- Bourse Frederic
- Cantarin Lucca
- Di Carlo Leonardo
- Freguja Danilo
- Giovannini Giovanni
- i
- Laghi Stefano
- Magni Pierpaolo
- Mannori Luca
- Massari Igino
- Montersino Luca
- Morandin Mauro
- i
- Morandin Rolando
- Scolari Fulvio
- Tonti Eliseo
- Torreblanca Paco
- Zoia Achille
Tradizione in movimento
Dal 1968, la famiglia Dall’Olmo trasforma la materia prima in
emozione.
Un viaggio visivo tra i profumi e i sapori della nostra storia.
La magia del fatto a mano.
Piccoli dettagli, grande passione. Guarda come prendono vita le nostre creazioni quotidiane, dai
bignè alle torte da ricorrenza.
Riferimenti
Resta in contatto con noi
Orari di apertura
da Martedì a Sabato:
05:30 – 13:00 / 15:30 – 18:00
Domenica:
05:30 – 13:00
Dove siamo
Pasticceria Davide Dall’Omo
Via Don E.Girardi, 1137137
Verona – Santa Lucia
Contatti
Telefono 045.954959
Cellulare +39.335.5292064